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Rote Bete Gnocchi mit Salbeibutter und gebratenen Artischocken – fast eine...
rote Bete Gnocchi mit Salbeibutter und Artischocken Alles begann gut an diesem Tag. Lange geschlafen, nach langer Diskussion in der Nacht über dunkles Wissen und gesellschaftlichen Strukturen und einem...
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Endlich eine wirklich scharfe Salami-Pepperoni-Pizza: Dr. Oetker Pizza...
Pizza Salami-Jalapeno von Dr. Oetker Pizza mit Salami und Pepperoni gehört zu meinen Lieblingspizzas. Am liebsten natürlich selbst gemachte oder aus der Pizzeria. Aber wenn die Zeit knapp ist und ich...
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Ausprobiert: Lachslasagne mit Blattspinat von Costa
Portion Lachslasagne mit Blattspinat von Costa Lust auf Lachslasagne, aber keine Zeit oder keine Lust (oder beides ;-)), um zu kochen? So ging es mir letztens und daher warf ich einen Blick in die...
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Nachgebaut: Sauce Toskana von Steinhaus
nachgekochte Sauce Toskana (hier zu Tortellini) Wenn es schon ein Fertiggericht sein muss, dann soll es natürlich auch schmecken. Bei Pastasoßen greife ich daher gerne — außer ich teste was Neues — zu...
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Unkraut essen, heute Giersch-Pesto
Giersch, der Hartnäckige Giersch-Pesto ist richtig nachhaltiges „Kochen“, kaum hat man seine Portion Spaghetti mit Giersch-Pesto verdrückt, ist schon wieder eine neue Portion nachgewachsen. Man kommt...
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Bandnudeln mit Estragon-Käsesoße und grünen Erbsen
Bandnudeln mit Estragon-Käse-Soße und grünen Erbsen Schnell sollte das Kochen gestern gehen und mit Zutaten, die ich im Hause hatte. Das ist meistens keine große Herausforderung, da ich dafür das eine...
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Zu faul zum Kochen? Frosta-Fertiggericht "Hähnchen-Paella"
Gestern blieb mir zu meinem Leidwesen wirklich keine Zeit zum Kochen (und ein bisschen zu faul war ich ehrlich gesagt auch ;-)). Okay, für was ganz Schnelles, wie Spaghetti Aglio e Olio hätte die Zeit...
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Ausprobiert: Fertiggericht Hähnchen-Curry von Frosta
Fertiggericht Hähnchen-Curry von Frosta Der Kunde ist König, und wenn seine Majestät geruhen einen Besprechungstermin erst um 18 Uhr anzusetzen, wird es mit dem Kochen an diesem Tag schwierig. Nach...
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Selbstgebackene Grissini
Manchmal koche oder backe ich Dinge nur weil ich wissen will, wie man die eigentlich herstellt. Grissini waren sowas. Ein einfaches Gebäck, aber ist das eigentlich ein Hefeteig? Sonst noch irgendwas...
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Enttäuschend: Lasagne Bolognese von Frosta
Packung der Lasagne Bolognese von Frosta Ein langer Donnerstag an dem ich nach Feierabend überhaupt keine Lust verspürte noch irgendwas zu kochen – auch kein schnelles Pastagericht. Andererseits hatte...
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Selbstgemachter Apfelfederweißer
Starterset zum Selbermachen von Apfelwein Nach der sehr reichlichen Apfelernte im vergangenen Jahr, hatte ich ja den Entsafter gekauft. Nachdem ich so manches Kilo Äpfel versaftet hatte, äußerte ich...
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Pizza in der Mikrowelle – geht das?
Wie kommt man eigentlich auf die Idee eine Pizza in der Mikrowelle zubereiten zu wollen? Na ja, ganz einfach. Erstens hatte ich eine Fertigpizza im Kühlschrank, die nur noch eine begrenzte Haltbarkeit...
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Moules sur le feu du bois; Gegrillte Muscheln auf Pinienzapfenfeuer
Manchmal dauert es ewig bis man ein Essen nachbastelt. Ich hatte Moules sur le feu du bois einmal am französischen Atlantik auf einem Fest in Fouras gegessen. Die hatten dort einen grossen Festgrill...
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Gebackene Rote Bete, Feldsalat, Ziegenkäse und Selleriekrokant
Rote Bete aus dem Ofen mit Feldsalat, Ziegenkäse und Selleriekrokant Rote Bete sind ein echter Allrounder gibt es Sommer in schönen Salaten, in den frischen Heringssalaten geben sie die nötige Würze...
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Makrelen in Weisswein, Maquereaux au vin blanc
Makrelenfilets in Weisswein Eingelegte Makrelen sind in Frankreich sehr beliebt und es gibt gute Qualitäten in der Dose. Diese Makrelen gibt es bei uns nicht. Auch Makrelen sind nur im gut sortierten...
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Schnittlauchblüten-Essig, selbstgemacht
Schnittlauchblüten-Essig Heute für die schönen Sommersalate eine selbstgemachte Essig-Variante, die es wahrscheinlich nicht zu kaufen gibt. Und dabei ist dieser Schnittlauchblüten-Essig sehr einfach...
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Grüne Sauce, aus unserem Garten
Kräuter aus dem Garten Unser Garten ist jetzt in weiten Teilen ein Wildblumen und Kräutergarten. Was liegt also näher als alle Kräuter zu einer Grünen Sauce zu verarbeiten. Mit englischem Zierrasen...
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